Ce cher Hans
Ce cher Hans
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Ce cher Hans
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Ce cher Hans
Ce cher Hans
Ce cher Hans
Flambées salées
Tarte flambée traditionnelle Crème, oignons, lardons
8,50 €
Tarte gratinée Crème, oignons, lardons, emmental râpé
9,60 €
Tarte flambée aux champignons frais Crème, oignons, lardons, champignons frais
9,60 €
Tarte flambée ail & ciboulette Crème, oignons, lardons, ail, ciboulette
9,60 €
Tarte flambée au Munster Crème, oignons, lardons, munster
10,30 €
Tarte flambée chèvre & miel Crème, oignons, lardons, chèvre, miel
10,30 €
Tarte flambée - Forêt Noire Crème, oignons, jambon Forêt Noire en émincé
10,30 €
Moitié/Moitié... c'est vous qui composez !
10,60 €
Demie (au choix)
6,00 €

Formules à volonté

à partir de 10 personnes
Tartes flambées traditionnelles Vacherin glacé Maison // Pour les moins de 10 ans : 6.50 € (valable uniquement le soir & les samedis/ dimanches à midi)
16,00 €
Tartes flambées panachées Vacherin glacé Maison // Pour les moins de 10 ans : 7.00 € (valable uniquement le soir & les samedis/ dimanches à midi)
17,50 €
Formules à volonté
Flambées sucrées
Sucrée aux pommes
11,20 €
Sucrée aux pommes & flambée au Calvados
13,80 €
Sucrée aux fruits de saison
11,90 €
Sucrée aux fruits de saison flambée
12,90 €
Entrées & Salades
Salade de Chèvre sur toasts Méli-mélo de salade, chèvre frais, Jambon Forêt Noire en émincé
13,90 € - 7,90 €
Salade mixte à l'Alsacienne Cervelas, emmental râpé
13,90 € - 7,90 €
L'assiette de crudités de saison
12,80 € - 7,90 €
Salade du Poulailler Méli-mélo de salade, blancs de volaille poêlés, champignons frais, ail, oignons
14,50 € - 8,50 €
Salade tiède de Pot-au-feu & pommes de terre sautées
16,50 € - /
Les spaetzles
La poêlée de spaetzles jambon Forêt Noire & crème Accompagnés de salade verte
13,90 €
La poêlée de spaetzles au Munster fondant Accompagnés de salade verte
15,90 €
Du côté de la stub
Les Fleischkiechles, sauce crème & champignons Garniture au choix
/
La Choucroute Royale Choucroute, pommes de terre vapeur, saucisse de Strasbourg, saucisse Lorraine fumée, collet salé, lards salés & fumés, 1/4 jambonneau, lewerknepfles
/
Le Duo de fromages frits
/
Le Bibeleskass Jambon blanc, ail, oignons, ciboulette, Munster & pommes sautées
15,90 €
Les Grumbeerekiechles Maison Sauce au fromage blanc, ciboulette & salade verte
14,90 €
Les Grumbeerekiechles Maison au saumon fumé Crème de Raifort & salade verte
17,90 €
La bouchée à la Reine à l'Ancienne
16,50 €
Jambonneau braisé à la bière sur lit de choucroute Garniture au choix
17,50 €
Rossbif (Viande de cheval) Garniture au choix
17,00 €
Les rognons de veau flambés au Cognac, sauce crème Garniture au choix
18,90 €
Les cordons bleus
Le cordon bleu Nature Frites fraîches
19,80 €
Le cordon bleu - sauce crème & champignons Pain toasté
20,90 €
Viandes
“Hansburger” Fleischkiechle (200 gr), Bacon fumé & grillé, cheddar, cornichons, tomates, poivre noir du moulin, sauce fromage blanc ciboulette
14,90 €
Le Faux-filet de boeuf Maître d'hôtel Frites fraîches
18,50 €
Le Faux-filet de boeuf sauce poivre vert Frites fraîches
19,50 €
Onglet de boeuf à l’échalote Frites fraîches
17,90 €
Escalope de veau viennoise Frites fraîches
18,90 €
Escalope de veau sauce à la crème & aux champignons Frites fraîches
19,80 €
Délices sucrés
Crème brûlée à la vanille bourbon
6,90 €
Tarte du jour
5,50 €
Fondant au chocolat, crème anglaise
6,60 €
Struedel aux pommes servi tiède, crème anglaise & glace vanille
7,00 €
Café Gourmand
7,00 €
Thé Gourmand
7,50 €
Profiteroles XXL Maison & sauce chocolat
6,90 €
Vacherin glacé
6,90 €
Chocolat ou Café Liégeois
6,90 €
Dame Blanche
6,90 €
Kougelhopf glacé
6,90 €
Coupe Amarena Glace vanille, fraises & cerises Amarena au sirop, coulis de fruits rouges
7,80 €