Ce cher Hans
Ce cher Hans
Ce cher Hans
Ce cher Hans
Ce cher Hans
Ce cher Hans
Ce cher Hans
Ce cher Hans
Flambées salées
Tarte flambée traditionnelle Crème, oignons, lardons
8,30 €
Tarte gratinée Crème, oignons, lardons, emmental râpé
9,50 €
Tarte flambée aux champignons frais Crème, oignons, lardons, champignons frais
9,50 €
Tarte flambée ail & ciboulette Crème, oignons, lardons, ail, ciboulette
9,50 €
Tarte flambée au Munster Crème, oignons, lardons, munster
10,20 €
Tarte flambée chèvre & miel Crème, oignons, lardons, chèvre, miel
10,20 €
Tarte flambée - Forêt Noire Crème, oignons, jambon Forêt Noire en émincé
10,20 €
Moitié/Moitié... c'est vous qui composez !
10,50 €
Demie (au choix)
6,00 €

Formules à volonté

à partir de 10 personnes
Tartes flambées traditionnelles Vacherin glacé Maison // Pour les moins de 10 ans : 6.50 € (valable uniquement le soir & les samedis/ dimanches à midi)
16,00 €
Tartes flambées panachées Vacherin glacé Maison // Pour les moins de 10 ans : 7.00 € (valable uniquement le soir & les samedis/ dimanches à midi)
17,50 €
Formules à volonté
Flambées sucrées
Sucrée aux pommes
11,20 €
Sucrée aux pommes & flambée au Calvados
13,80 €
Sucrée aux fruits de saison
11,90 €
Sucrée aux fruits de saison flambée
12,90 €
Entrées & Salades
Les escargots à l'Alsacienne Par 6 - De la Maison Muller à Wangen
8,90 €
Salade mixte à l'Alsacienne Cervelas, emmental râpé
13,90 € - 7,90 €
Presskopf Maison & ses crudités
13,90 € - 7,90 €
L'assiette de crudités de saison
12,80 € - 7,90 €
Salade du Poulailler Méli-mélo de salade, blancs de volaille poêlés, champignons frais, ail, oignons
14,50 € - 8,50 €
Salade de chèvre sur toasts Méli-mélo de salade, chèvre frais, jambon Forêt Noire en émincé
13,90 € - 7,90 €
Salade de Pot-au-Feu
13,90 € - 7,90 €
Les spaetzles
La poêlée de spaetzles jambon Forêt Noire & crème Accompagnés de salade verte
13,90 €
La poêlée de spaetzles au Munster fondant Accompagnés de salade verte
15,90 €
Du côté de la stub
Le duo de fromages frits Munster, camembert, pommes sautées & salade verte
16,50 €
Le Bibeleskass Jambon blanc, ail, oignons, ciboulette, Munster & pommes sautées
15,60 €
Les Grumbeerekiechles Maison Sauce au fromage blanc, ciboulette & salade verte
14,90 €
Les Grumbeerekiechles Maison au saumon fumé Crème de Raifort & salade verte
17,90 €
La bouchée à la Reine à l'Ancienne
16,10 €
Choucroute Royale Choucroute, pommes de terre vapeur, saucisse de Strasbourg, saucisse Lorraine fumée, collet salé, lards salés & fumés, 1/4 jambonneau, lewerknepfle
(Pour 1 personne)
17,90 €
Jambonneau braisé à la bière sur lit de choucroute Garniture au choix
17,50 €
Rossbif (Viande de cheval) Garniture au choix
16,10 €
Fleischkiechle sauce crème & champignons Garniture au choix
16,10 €
Lewerknepfle sauce à l'échalote Garniture au choix
15,50 €
Les rognons de veau flambés au Cognac, sauce crème Garniture au choix
18,90 €
Les cordons bleus
Le cordon bleu Nature Frites fraîches
19,80 €
Le cordon bleu - sauce crème & champignons Pain toasté
20,90 €
Le cordon bleu - sauce crème & girolles Frites fraîches
23,10 €
Viandes
“Hansburger” Fleischkiechle (200 gr), Bacon fumé & grillé, cheddar, cornichons, tomates, poivre noir du moulin, sauce fromage blanc ciboulette
14,90 €
Le Faux-filet de boeuf Maître d'hôtel Frites fraîches
17,90 €
Le Faux-filet de boeuf sauce poivre vert Frites fraîches
18,40 €
Le Faux-filet de boeuf aux girolles Frites fraîches
20,90 €
Onglet de boeuf à l’échalote Frites fraîches
17,90 €
Le filet de boeuf Maître d'hôtel Frites fraîches
20,90 €
Le filet de boeuf sauce poivre vert
21,40 €
Le filet de boeuf sauce aux girolles Frites fraîches
23,60 €
Escalope de veau viennoise Frites fraîches
18,90 €
Escalope de veau sauce à la crème & aux champignons Frites fraîches
19,80 €
Escalope de veau sauce aux girolles Frites fraîches
21,90 €
Délices sucrés
Tous nos desserts sont confectionnés Maison par notre boulanger-pâtissier. Laissez-vous tenter par ses douceurs !
Le Baba au Rhum spécial “Hans”
7,00 €
Crème brûlée à la vanille bourbon
6,60 €
Tarte du jour
5,50 €
Fondant au chocolat, crème anglaise
6,60 €
Ile Flottante, amandes caramélisées
6,60 €
Struedel aux pommes servi tiède, crème anglaise & glace vanille
7,00 €
Torche aux marrons Le parfait équilibre entre la texture croquante de la meringue et la douceur de la crème de marron
7,00 €
Café Gourmand
7,00 €
Thé Gourmand
7,50 €
Profiteroles XXL Maison & sauce chocolat
6,90 €
Vacherin glacé
6,90 €
Chocolat ou Café Liégeois
6,90 €
Dame Blanche
6,90 €
Kougelhopf glacé
6,90 €
Coupe Amarena Glace vanille, fraises & cerises Amarena au sirop, coulis de fruits rouges
7,80 €
Crêpe Nature
4,50 €
Crêpe Nutella
5,00 €
Crêpe à la chantilly & glace vanille
6,00 €
Crêpe arrosée au Grand-Marnier & glace vanille
7,00 €