Ce cher Hans
Menu "Petit hans"

Bouchée à la reine “Façon Grand-Mère” & tagliatelles
Ou
Nuggets de poulet faits Maison & frites fraîches
losange
Crêpe sucrée ou Nutella
Ou
Coupe glacée (1 boule) & chantilly Maison

Prix : 9,20 € Pour les tout-petits, nous mettons à votre disposition des chaises hautes.
Et pour les plus grands, des feuilles à colorier et des crayons.
N’hésitez pas à nous demander !
MENU NOËL 1

Foie gras aux épices d'hiver, chutney de fruits secs & duo de pain toasté

losange

Contre filet rôti sauce Pinot Noir, légumes du moment & pommes quartier Maison aux herbes

losange

Bûche glacée aux parfums de saison (tous nos desserts sont réalisés par notre Chef Pâtissier)

 

Prix : 26 €
MENU NOËL 2

Risotto crèmeux, St-Jacques poêlées à l'huile de noisette

losange

Suprême de pintade, jus de truffe perlé & mousseline de pommes de terre

losange

Strudel aux pommes & glace vanille Bourbon

(Tous nos desserts sont réalisés par notre chef Pâtissier)

Prix : 29 €
MENU NOËL 3

Mille-Feuille croustillant au saumon fumé & fromage frais

losange

Magret de canard au miel, légumes glacés au beurre & galettes de pommes de terre

losange

Mousse aux épices de cannelle sur lit de questches

(Tous nos desserts sont réalisés par notre Chef Pâtissier)

Prix : 32 €
MENU NOËL 4

Crumble au foie gras & pommes rôties

losange

Côte de veau aux champignons des sous-bois, floralie de légumes & gratin Dauphinois

losange

Mousse au fromage blanc sur spéculoos & couis de framboises

(Tous nos desserts sont réalisés par notre Chef Pâtissier)

Prix : 37 €
MENU NOËL 5

Cassolette de St-Jacques en croûte

losange

Filet de boeuf sauce marchand de vin, légumes & purée de panais

losange

Bûche Mousse Baileys & chocolat

(Tous nos desserts sont réalisés par notre Chef Pâtissier)

Prix : 38 €
MENU NOËL 6

Tartare de saumon frais (citron ert, aneth & baies roses) & pain toasté

losange

Médaillon de veau sauce aux morilles, légumes poêlées & gratin Parisien

losange

Assiette gourmande de Noël

(Tous nos desserts sont réalisés par notre Chef Pâtissier)

Prix : 38 €
MENU NOËL 7

Filet de rouget sur tagliatelles aux légumes

losange

Brochette de filet de boeuf au foie gras, jus corsé, floralie de légumes & frites de patates douces

losange

Assiette du Berger (4 sortes de fromages)

losange

Torche aux marrons & chantilly vanillée

(Tous nos desserts sont réalisés par notre Chef Pâtissier)

Prix : 45 €
Menu Terroir

Amuse bouche

losange

Pâté en Croûte ‘Richelieu’ & duo de Crudités
Ou
Tarte à l’Oignon du ‘Hans’ & Salade Verte
losange
Bouchée à la Reine ‘Tradition’ & Tagliatelles Fraîches
Ou
Choucroute Royale 7 Garnitures

losange
Vacherin Glacé aux 3 Parfums
Ou
Struedel aux Pommes & Glace

losange

Pour les groupes à partir de 10 personnes

Prix : 25 €
Menu Gourmand

Amuse-Bouche

losange

Foie Gras de Canard ‘Maison’, Chutney aux Pommes , Toasts
losange
Légumes du Moments & Gratin Dauphinois
Ou
Bouchée Aux fruits de Mer & Riz
losange
Vacherin Glacé sur Coulis de Framboise

losange

Pour les groupes à partir de 10 personnes

Prix : 25 €
Menu Continental

Amuse-Bouche

losange
Brochette de Saint-Jacques Poêlée à l’Huile de Noisette & Risotto Crémeux
Ou
Foie Gras de Canard ‘Maison’, Chutney de Poire Williams, Toasts
losange

Pièce de Boeuf (Filet), Sauce Marchand de Vin, Légumes de Saison & Pommes Grenailles aux Herbes
Ou
Filet de Cabillaud, Sauce au Riesling & Tagliatelles Fraîches
losange

Fondant au Chocolat sur Crème Anglaise
Ou
Baba au Rhum Spécial ‘Diplomatico’

losange

Pour les groupes à partir de 10 personnes

Prix : 35 €
Menu Evènement

Amuse-Bouche

losange
Filet de Rouget sur Lit de Ratatouille Méditerranéenne & Quenelles de Panais
Ou
Foie Gras de Canard Poêlé, Figues Rôties, Jus au Miel

losange
Trou Alsacien ( Citron, Marc de Gewurztraminer )

losange
Mignon de Veau, Jus au truffe, Tian de Légumes & Galette de Pommes de Terre
Ou
Filet de Bar, Salpicon de Poivrons, Boulgour & Jeunes pousses

losange

Trilogie de Macarons
Ou
Fraisier

losange

Pour les groupes à partir de 10 personnes

Prix : 45 €
REINE DES PLANCHETTES

losange

A PARTIR DE 10 PERSONNES
UNIQUEMENT LE SOIR

losange

Flambées panachées servies à volonté


Omelette Norvégienne

losange

Prix : 16,50 €