A PARTIR DE 10 PERSONNES

Salade mixte à l'Alsacienne
Ou
Salade de Pot au feu & pommes sautées

Choucroute Royale 5 garnitures
Ou
Jambonneau braisé à la bière sur lit de choucroute & pommes sautées

Portion de Munster aux petits oignons
Ou
Kougelhopf glacé (Rhum/ raisins)

A PARTIR DE 10 PERSONNES

Amuse-Bouche

Saumon fumé sur sa galette de pommes de terre

& crème de Raifort

Ou

1/2 tarte flambée Classique (uniquement le soir)

Le fameux Hansburger

ou

Notre célèbre Bouchée à la Reine


Vacherin Glacé sur Coulis de Framboise

Amuse-Bouche
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Salade gourmande (Jambon Serrano, Saumon fumé & foie gras)

ou

Saumon fumé sur sa galette de pommes de terre, crème Raifort
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Suprême de volaille, sauce Forestière,

Farandole de légumes & gratin Dauphinois
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L'incontournable Vacherin glacé (3 parfums)

A PARTIR DE 10 PERSONNES

Amuse-Bouche
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Saumon fumé sur sa galette de pommes de terre & crème de Raifort

ou

Saint Jacques Poêlées à l‘huile de Noisette & Risotto Crémeux
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Filet de Bœuf Rossini-
Jus corsé & pommes "Grenailles" aux herbes
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Assiette du Père Noël

A PARTIR DE 10 PERSONNES

A PARTIR DE 10 PERSONNES
UNIQUEMENT LE SOIR

Flambées panachées servies à volonté

Vacherin glacé

Amuse-Bouche
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Saint Jacques Poêlées à l’huile de Noisette
& risotto crémeux
ou
Foie gras poêlé sur toast & salade de jeunes pousses
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Filet Mignon de veau en crème aux morilles
Fagot de haricots verts & gratin Dauphinois
ou
Filet de Sandre sauce au Riesling
& Tagliatelles Fraiches
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Fondant au Chocolat sur Crème Anglaise
ou
Baba au Rhum

A PARTIR DE 10 PERSONNES

Amuse-Bouche
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 Foie Gras poêlé sur toast & salade de jeunes pousses

Ou

Saumon fumé sur sa galette de pommes de terre

& crème de Raifort

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Filet de Sandre sauce au Riesling

& tagliatelles

Ou

Filet de boeuf sauce aux morilles

Légumes du moment & gratin Dauphinois

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Assiette de fromages

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Entremet Mandarine & Cointreau

A PARTIR DE 10 PERSONNES

Demi Flam's traditionnelle (uniquement le soir)

Ou

L'escalope de veau à la crème & champignons, frites & légumes

Coupe glacée (1 boule) & chantilly Maison