Bouchée à la reine “Façon Grand-Mère” & tagliatelles
Ou
Nuggets de poulet faits Maison & frites fraîches

Crêpe sucrée ou Nutella
Ou
Coupe glacée (1 boule) & chantilly Maison

Foie gras aux épices d'hiver, chutney de fruits secs & duo de pain toasté

Contre filet rôti sauce Pinot Noir, légumes du moment & pommes quartier Maison aux herbes

Bûche glacée aux parfums de saison (tous nos desserts sont réalisés par notre Chef Pâtissier)

Risotto crèmeux, St-Jacques poêlées à l'huile de noisette

Suprême de pintade, jus de truffe perlé & mousseline de pommes de terre

Strudel aux pommes & glace vanille Bourbon

(Tous nos desserts sont réalisés par notre chef Pâtissier)

Mille-Feuille croustillant au saumon fumé & fromage frais

Magret de canard au miel, légumes glacés au beurre & galettes de pommes de terre

Mousse aux épices de cannelle sur lit de questches

(Tous nos desserts sont réalisés par notre Chef Pâtissier)

Crumble au foie gras & pommes rôties

Côte de veau aux champignons des sous-bois, floralie de légumes & gratin Dauphinois

Mousse au fromage blanc sur spéculoos & couis de framboises

(Tous nos desserts sont réalisés par notre Chef Pâtissier)

Cassolette de St-Jacques en croûte

Filet de boeuf sauce marchand de vin, légumes & purée de panais

Bûche Mousse Baileys & chocolat

(Tous nos desserts sont réalisés par notre Chef Pâtissier)

Tartare de saumon frais (citron ert, aneth & baies roses) & pain toasté

Médaillon de veau sauce aux morilles, légumes poêlées & gratin Parisien

Assiette gourmande de Noël

(Tous nos desserts sont réalisés par notre Chef Pâtissier)

Filet de rouget sur tagliatelles aux légumes

Brochette de filet de boeuf au foie gras, jus corsé, floralie de légumes & frites de patates douces

Assiette du Berger (4 sortes de fromages)

Torche aux marrons & chantilly vanillée

(Tous nos desserts sont réalisés par notre Chef Pâtissier)

Amuse bouche

Pâté en Croûte ‘Richelieu’ & duo de Crudités
Ou
Tarte à l’Oignon du ‘Hans’ & Salade Verte

Bouchée à la Reine ‘Tradition’ & Tagliatelles Fraîches
Ou
Choucroute Royale 7 Garnitures

Vacherin Glacé aux 3 Parfums
Ou
Struedel aux Pommes & Glace

Pour les groupes à partir de 10 personnes

Amuse-Bouche

Foie Gras de Canard ‘Maison’, Chutney aux Pommes , Toasts

Légumes du Moments & Gratin Dauphinois
Ou
Bouchée Aux fruits de Mer & Riz

Vacherin Glacé sur Coulis de Framboise

Pour les groupes à partir de 10 personnes

Amuse-Bouche

Brochette de Saint-Jacques Poêlée à l’Huile de Noisette & Risotto Crémeux
Ou
Foie Gras de Canard ‘Maison’, Chutney de Poire Williams, Toasts

Pièce de Boeuf (Filet), Sauce Marchand de Vin, Légumes de Saison & Pommes Grenailles aux Herbes
Ou
Filet de Cabillaud, Sauce au Riesling & Tagliatelles Fraîches

Fondant au Chocolat sur Crème Anglaise
Ou
Baba au Rhum Spécial ‘Diplomatico’

Pour les groupes à partir de 10 personnes

Amuse-Bouche

Filet de Rouget sur Lit de Ratatouille Méditerranéenne & Quenelles de Panais
Ou
Foie Gras de Canard Poêlé, Figues Rôties, Jus au Miel

Trou Alsacien ( Citron, Marc de Gewurztraminer )

Mignon de Veau, Jus au truffe, Tian de Légumes & Galette de Pommes de Terre
Ou
Filet de Bar, Salpicon de Poivrons, Boulgour & Jeunes pousses

Trilogie de Macarons
Ou
Fraisier

Pour les groupes à partir de 10 personnes

A PARTIR DE 10 PERSONNES
UNIQUEMENT LE SOIR

Flambées panachées servies à volonté

Omelette Norvégienne