Ce cher Hans
SAINT VALENTIN

Entrée

Duo de foie gras (poêlé & terrine)

~~♥️~~

Plat

Risotto safrané aux St-Jacques à l’huile de noisette

OU

Suprême de volaille jaune aux morilles, légumes du moment & poêlée de gnocchi

--  ~~♥️~~

Dessert

Passionnément exotique

Prix : 39 €
Reine des Planchettes

losange

A PARTIR DE 10 PERSONNES
UNIQUEMENT LE SOIR

losange

Flambées panachées servies à volonté


Vacherin glacé

losange

Prix : 17,50 €
Menu "Petit hans"

Knack, frites fraîches & légumes
Ou
Demi Flam's traditionnelle (uniquement le soir)

Ou

L'escalope de veau à la crème & champignons, frites fraîches & légumes
losange
Crêpe sucrée ou Nutella
Ou
Coupe glacée (1 boule) & chantilly Maison

Prix : 9,80 € Pour les tout-petits, nous mettons à votre disposition des chaises hautes.
Et pour les plus grands, des feuilles à colorier et des crayons.
N’hésitez pas à nous demander !
Menu Terroir

losange

A PARTIR DE 10 PERSONNES

losange

Salade mixte à l'Alsacienne
Ou
Presskopf Maison & crudités
losange
Choucroute Royale 7 garnitures
Ou
Jambonneau braisé à la bière sur lit de choucroute & pommes sautées

losange
Portion de Munster aux petits oignons
Ou
Kougelhopf glacé (Rhum/ raisins)

losange

 

Prix : 25 €
Menu Gourmand

losange

A PARTIR DE 10 PERSONNES

losange

Amuse-Bouche

losange

Foie Gras de Canard ‘Maison’, Chutney aux Pommes & Toasts

losange

Contre-filet de boeuf sauce Pinot Noir, légumes du moment & gratin Dauphinois

ou

Pavé de saumon au Riesling & tagliatelles

losange
Vacherin Glacé sur Coulis de Framboise

losange

 

Prix : 26 €
Menu Continental

losange

A PARTIR DE 10 PERSONNES

losange

Amuse-Bouche

losange
Saint-Jacques poêlées à l'huile de noisette & risotto crémeux
Ou
Foie Gras de Canard ‘Maison’, Chutney de Poire Williams, Toasts
losange

Pièce de Boeuf (Filet), Sauce Marchand de Vin, Légumes de Saison & Pommes Grenailles aux Herbes
Ou
Filet de Cabillaud, Sauce au Crémant d'Alsace & Tagliatelles Fraîches
losange

Fondant au Chocolat sur Crème Anglaise
Ou
Baba au Rhum

losange

 

Prix : 35 €
Menu Evènement

losange

A PARTIR DE 10 PERSONNES

losange

Amuse-Bouche

losange
Assiette de saumon fumé & crème de caviar de hareng sur blinis
Ou
Foie Gras de Canard Poêlé, poire pochée au vin chaud & sa réduction

losange
Trou Alsacien ( Citron, Marc de Gewurztraminer )

losange
Mignon de Veau, Jus à la truffe, Tian de Légumes & Galette de Pommes de Terre
Ou
Filet de Bar, Salpicon de Poivrons, Boulgour & Jeunes pousses

losange

Assiette Gourmande
Ou
Carpaccio d'ananas & sa glace vanille Bourbon de Madagascar

losange

 

Prix : 45 €